Trong tất cả các vị trà, Bạch Trà là loại trà đắt nhất đỏ nhất thậm chí dùng tiền cũng không dễ dàng mua được. Hãy cùng Bách Trà tìm hiểu tại sao loại trà này lại được coi là “chúa tể” của các loại trà nhé!
Ý nghĩa của Bạch Trà
Bạch Trà là một loại trà quý với vẻ ngoài màu trắng bạc nổi bật. Cái tên Bạch Trà cũng bắt nguồn từ lớp lông tơ màu bạc phủ trên chồi búp của cây chè. Bạch Trà chỉ có những chồi non, không lẫn lá và mang hương vị đặc trưng. Khi pha những búp trà nở đầy sức sống, mùi hương nhẹ nhàng, vị chát nhẹ nhàng, không đắng chát chính vậy nó luôn chiếm được cảm tình của những người yêu trà.
Tại sao Bạch Trà luôn được săn đón dù giá “cắt cổ”
Bạch Trà là loại trà có giá trị cao vì chúng chỉ sinh trưởng và phát triển tốt trên vùng núi cao, địa hình hiểm trở. Bạch Trà chỉ thu hoạch được vào tháng ba, tháng tư hàng năm bằng phương pháp truyền thống của người Dao và người Mông. Người phụ nữ phải chọn lúc sáng sớm để hái chè và chỉ hái chè bằng móng tay, không được dùng cả bàn tay để hái. Những ngày mưa gió hoặc khi sương lạnh trên đất cũng không thể thu hoạch nên lại càng trở nên quý giá.
Sau khi thu hái, Bạch Trà sẽ được làm khô bằng phương pháp phơi khô tự nhiên trên phên tre dưới ánh nắng mặt trời. Điều này giúp các búp chè dần khô lại và ngăn ngừa lá trà bị oxy hóa, tạo cho nước trà có màu tinh khôi, hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Khi sao chè cần để lửa ở nhiệt độ vừa phải, nếu nhiệt độ thấp quá không thể khiến trà ngon chuẩn vị, còn nếu lửa quá to sẽ khiến trà bị khô, mất độ ngọt tự nhiên và mất các chất dinh dưỡng cần thiết.
Nếu làm một phép so sánh, 6kg trà tươi mới có thể làm ra 1 kg Bạch Trà khô, tương đương với 6 người thợ hái chè một ngày mới có thể làm ra 1kg Bạch Trà khô.
Nhờ điều kiện sinh trưởng đặc thù và cách chế biến nên Bạch Trà chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe hơn hẳn các loại trà khác.
Đặc biệt, Bạch Trà có ít cafein hơn trà xanh, trà đen và cafe. Những người dị ứng với chất kích thích này có thể coi Bạch Trà là sự lựa chọn hoàn hảo.
Công dụng của Bạch Trà đối với sức khỏe
Không những thơm ngon, Bạch Trà còn có tác dụng vô cùng tốt cho sức khỏe. Nó là một loại “thần dược” – quà tặng tuyệt vời từ thiên nhiên.
Bạch Trà làm giảm mệt mỏi, tinh thần minh mẫn, trắng da, chắc răng, giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn gây bệnh bằng cách tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, cải thiện khả năng phục hồi. Chất polyphenol có trong Bạch Trà có khả năng giảm huyết áp và hạ cholesterol gây xơ vữa động mạch nhờ công đoạn chế biến được giản lược để giữ lại các chất dinh dưỡng có lợi.
Ngoài ra, Bạch Trà còn hỗ trợ phòng chống lại đột quỵ, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày. Trong Bạch Trà chứa hợp chất flavonoids chống oxy hóa, ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư và ngăn chặn sự phát triển mới.
Cách dùng Bạch Trà
Muốn pha Bạch Trà ngon, cần phải sử dụng nước tinh khiết ở nhiệt độ 80 độ C, không pha với nước quá nóng sẽ làm hỏng vị trà. Chúng ta nên ủ trà trong một phút là tốt nhất, tránh để lâu để trà bị đắng và chuyển màu.
Do đặc trưng của Bạch Trà, người ta thường không pha chúng với các loại trà khác mà thường pha riêng. Người sành thường dùng ấm sành để lưu giữ hương vị được lâu hoặc dùng ấm thủy tinh để nhìn rõ từng búp trà nở ra rồi từ từ lắng xuống đáy. Khi đó tất cả những gì tinh túy của lá trà đều được gói gọn trong chiếc ấm nhỏ.
Hương vị của Bạch Trà rất bền, có thể pha đến 5-6 nước mà vẫn giữ nguyên vị. Hương thơm đọng thật lâu trong khoang miệng đậm mùi hoa cỏ núi rừng cứ muốn uống mãi không thôi.
Nếu bạn đang muốn thưởng thức Bạch Trà thơm ngon, có nguồn gốc rõ ràng an toàn đảm bảo sức khỏe, hãy ghé ngay Bách Trà tại số 15 lô 14B phố Trung Yên 5 để thưởng thức loại trà này mỗi ngày nhé!
Ngoài ra bạn cũng có thể mua các gói trà lẻ ngay tại showroom trưng bày tại cửa hàng, Bách Trà có đến 7 vị trà ngon cho quý khách hàng lựa chọn như: Bạch Trà, Lục Trà, Trà Ô Long, Hồng Trà, Ngọc Trà, Nhật Trà phù hợp để thưởng thức và biếu tặng.
BÁCH TRÀ – TASTE GREAT!
Địa chỉ: Số 15, Lô 14B, phố Trung Yên 5, Trung Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội
Giờ mở cửa: 7:00 – 22:30
Hotline: 024-2204 0899
Fanpage Facebook: Bách Trà Tea & Coffee
Xem thêm: Hồng trà và những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe