Bạch Trà – Thức uống tự nhiên đến từ núi non
Khác với dòng Trà xanh truyền thống, Bạch Trà là loại trà được tuyển chọn từ những búp trà ở trên vùng núi cao. Với sự phát triển tự nhiên, Bạch Trà mang đến cho người uống hương vị rất riêng biệt.
Nguồn gốc của Bạch Trà
Cái tên Bạch Trà bắt nguồn từ lớp lông mao trắng tinh khôi trên búp trà. Bạch Trà được làm từ búp trà Shan Tuyết 1 tôm 1 lá sấy khô. Trà Shan Tuyết là loại trà có chất lượng cao thường được trồng ở vùng Tây Bắc đặc biệt là ở Hà Giang.
Sự đặc biệt của Shan Tuyết là búp trà thu hoạch từ cây cổ thụ có thân to lớn, màu trắng mốc uốn lượn nhiều cành. Giống chè này có 2 dạng lá to nhỏ khác nhau nhưng đều có rất nhiều lông tuyết. Và đây cũng là lý do Trà Shan Tuyết thường được xem là đắt hơn những dòng khác.
Đặc điểm Bạch Trà Bách Trà
Khi pha Bạch Trà có màu nước vàng trong, chỉ nhìn thôi cũng cho người uống cảm giác thoải mái nhẹ nhàng.
Bạch trà có hương vị rất đặc biệt, mùi thơm của hương cỏ sớm tự nhiên tạo cảm giác ngọt thanh xen chút ngai ngái cho người thưởng thức. Vị trà chát chứ không hề đắng gắt, uống vào đến ngụm thứ 3 sẽ có cảm giác ngọt thơm.
Chì một lần thưởng thức bạn sẽ không quên được vị của Shan Tuyết. Đậm vị chát ban đầu dần sẽ đượm vị ngọt hậu.
Đây là một loại trà khá đặc biệt, nếu pha đúng chuẩn có thể uống được tận 8,9 nước. Nếu bạn có sở thích ngâm trà như các cụ thời xưa thì có thể uống được 6 nước.
Cách pha Bạch Trà Bách Trà
Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ trà, dụng cụ pha và nước. Nước dùng để pha trà cần sử dụng nước sôi ở nhiệt độ khoảng 90 – 96 độ C. Đây là nhiệt độ thích hợp cho lá trà nở hết ra.
Bước 2: Tráng ấm chén với nước sôi để tiệt trùng
Bước 3: Lấy một lượng trà vừa phải đủ dùng vào ấm (thưởng mọi người sẽ dùng khoảng 1 gram trà cho 20ml)
Bước 4: Tráng trà: rót một ít nước sôi (chỉ ngập trà) lắc nhẹ rồi đổ đi để trà không chát. Đây còn là cách đánh thức lá trà, giúp mở nhanh và thoát hương hiệu quả.
Bước 5: Hãm trà: đổ nước đầy ấm và đậy nắp lại. hãm trà trong vòng 1- 3 phút là có thể thưởng thức được.
Bước 6: Rót trà ra chén uống, nên dùng một phễu lọc để giữ lại xác trà, giúp cho chén trà được thuần khiết.
Công dụng của Bạch Trà
Là một dòng trà quý và hương vị đặc trưng, Bạch Trà có những lợi ích rất tốt cho cơ thể:
– Bạch Trà làm giảm mệt mỏi, tinh thần minh mẫn, trắng da, chắc răng, giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn gây bệnh bằng cách tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, cải thiện khả năng phục hồi.
– Chất polyphenol có trong Bạch Trà có khả năng giảm huyết áp và hạ cholesterol gây xơ vữa động mạch nhờ công đoạn chế biến được giản lược để giữ lại các chất dinh dưỡng có lợi.
– Hỗ trợ phòng chống lại đột quỵ, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày
– Hợp chất flavonoids chống oxy hóa, ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư và ngăn chặn sự phát triển mới
