Bạch Kim Trà – Đặc sản của núi rừng thiên nhiên
Bạch Kim Trà là dòng trà hội tụ đầy đủ sự thi vị nhưng cũng không kém phần huyền bí của một đặc sản ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Được nuôi dưỡng hoàn toàn từ thiên nhiên, đây sẽ là dòng trà “sạch nhất” trong giới trà nước ta.
Nguồn gốc của Bạch Kim Trà
Bạch Kim Trà dùng giống trà shan Tuyết nguyên tôm với búp to màu trắng xám được thu hoạch từ những cây cổ thụ có tuổi đời hàng trăm năm tuổi. Đây cũng là nét tạo nên sự khác biệt của Bạch Kim Trà.
Shan Tuyết thông thường được canh tác hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng hóa chất hay phân bón, thuốc trừ sâu nên được coi là trà sạch, quý của núi rừng Tây Bắc.
Đặc điểm của Bạch Kim Trà
Dưới mỗi lá trà Shan Tuyết đều có phủ một lớp lông tơ mịn. Vì vậy, sợi Bạch Kim Trà khi được làm ra sẽ vẫn “vương màu trắng” đặc trưng.
Shan Tuyết nuôi dưỡng ở khu vực có độ cao trên 1200m so với mực nước biển, quanh năm được bao quanh bởi mây mù. Với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng thuận lợi đã tạo ra hương vị rất riêng chỉ có ở Bạch Kim Trà.
Nước trà khi pha có màu trắng trong vàng sóng sánh và đượm hương thơm của núi rừng. Khi lần đầu nhấp môi, Bạch Kim Trà sẽ mang bạn đến với vị đắng nhẹ, thanh mát, sau đó lan tỏa hương vị ngọt ngào tới say đắm. Đặc biệt nếu bạn để ý kỹ sẽ nhìn thấy một lớp lông mao nhỏ li ti trong chén trà. Chính điều đó đã tạo nên sự khác biệt cho Bạch Kim Trà.
Hương trà thơm mùi cỏ sớm, cảm giác ngọt thanh, mát lại khá ngai ngái. Chắc hẳn nếu từng một lần nhấm nháp ngụm trà Bạch Kim bạn sẽ khó mà quên được vị của nó.
Cách pha Bạch Kim Trà
Bước 1: Chuẩn bị đầy đủ trà, dụng cụ pha và nước. Nước dùng để pha trà cần sử dụng nước đun sôi rồi để giảm xuống khoảng 90 – 96 độ C. Đây là nhiệt độ thích hợp cho lá trà nở hết ra mà không bị đắng.
Bước 2: Tráng ấm chén với nước sôi để tiệt trùng
Bước 3: Lấy một lượng trà vừa phải đủ dùng vào ấm (thưởng mọi người sẽ dùng khoảng 1 gram trà cho 20ml)
Bước 4: Tráng trà: rót một ít nước sôi (chỉ ngập trà) lắc nhẹ rồi đổ đi để trà không chát. Đây còn là cách đánh thức lá trà, giúp mở nhanh và thoát hương hiệu quả.
Bước 5: Hãm trà: đổ nước đầy ấm và đậy nắp lại. hãm trà trong vòng 1- 3 phút là có thể thưởng thức được.
Bước 6: Rót trà ra chén uống, nên dùng một phễu lọc để giữ lại xác trà, giúp cho chén trà được thuần khiết.
Công dụng của Bạch Kim Trà
Là một dòng trà quý và hương vị đặc trưng, Bạch Kim Trà có những lợi ích rất tốt cho cơ thể:
– Bạch Kim Trà làm giảm mệt mỏi, tinh thần minh mẫn, trắng da, chắc răng, giúp cơ thể chống lại virus và vi khuẩn gây bệnh bằng cách tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, cải thiện khả năng phục hồi.
– Chất polyphenol có trong Bạch Kim Trà có khả năng giảm huyết áp và hạ cholesterol gây xơ vữa động mạch nhờ công đoạn chế biến được giản lược để giữ lại các chất dinh dưỡng có lợi.
– Hỗ trợ phòng chống lại đột quỵ, ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư dạ dày
– Hợp chất flavonoids chống oxy hóa, ức chế sự tăng trưởng của các tế bào ung thư và ngăn chặn sự phát triển mới
