Nên sử dụng trà xanh đúng cách như nào?
Tuy nhiên, lượng tiêu thụ tối ưu còn phụ thuộc vào mục đích sử dụng.
– Ung thư miệng: nghiên cứu về lượng trà xanh tiêu thụ và tỷ lệ mắc ung thư miệng ở Nhật Bản cho thấy phụ nữ uống 3 đến 4 tách trà xanh mỗi ngày có nguy cơ mắc ung thư miệng thấp nhất.
– Ung thư tuyến tiền liệt: Một nghiên cứu tiền cứu về việc uống trà xanh và nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt ở đàn ông Nhật Bản cho thấy những người đàn ông uống 5 tách trà xanh trở lên mỗi ngày có nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn so với những người uống ít hơn một ly mỗi ngày.
– Ung thư dạ dày: Nghiên cứu JPHC về việc tiêu thụ trà xanh và nguy cơ ung thư dạ dày cho thấy những phụ nữ uống năm tách trà xanh trở lên mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ ung thư dạ dày.
– Ung thư vú: Nghiên cứu dịch tễ học tại bệnh viện của Trung tâm Ung thư Aichi, xem xét tác động của việc tiêu thụ trà xanh đối với bệnh ung thư vú ác tính ở bệnh nhân Nhật Bản, cho thấy những phụ nữ uống ba tách trà xanh trở lên đã giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú.
– Ung thư tuyến tụy: Một nghiên cứu bệnh chứng đa trung tâm về các yếu tố nguy cơ phát triển ung thư tuyến tụy cho thấy tiêu thụ 5 tách trà xanh trở lên mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ ung thư tuyến tụy thấp hơn.
– Bệnh tiểu đường: đã điều tra mối liên quan giữa trà xanh, tổng lượng caffeine hấp thụ và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 tự báo cáo ở người trưởng thành Nhật Bản và phát hiện ra rằng những người uống sáu tách trà xanh trở lên mỗi ngày có nhiều khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2 hơn bệnh tiểu đường, nhận thấy nguy cơ thấp hơn 33%.
Những người tiêu thụ ít hơn 1 cốc mỗi tuần có nhiều khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2 hơn.
Một điều mà hầu hết các nghiên cứu đều phát hiện ra là những người uống trà xanh có sức khỏe tốt hơn những người không uống trà, tốt nhất nên uống 3 đến 5 tách trà xanh mỗi ngày (1 ly chứa khoảng 230ml).Tuy nhiên, số lượng tối ưu khác nhau tùy theo từng người.
Cách sử dụng trà xanh
Dưới đây là một số cách sử dụng trà xanh phổ biến:
- Lá trà xanh có thể được đun sôi hoặc ngâm để bảo quản tinh chất. Tuy nhiên, đừng nấu quá lâu nếu không, hiệu ứng sẽ bị mất một số chất có trong lá trà xanh. Hãy điều chỉnh lượng lá trà và nước theo sở thích của bạn. Tuy nhiên, hãy cẩn thận không nên uống quá nhiều không tốt cho sức khỏe.
- Sử dụng trà xanh làm trà đen. Cuộn lá trà xanh lại và phơi ngoài không khí để kích hoạt quá trình oxy hóa. Phản ứng này làm cho lá có màu nâu đậm và mang lại hương vị đậm đà hơn. Đổ nước sôi vào ấm trà và pha trà đen trong khoảng 3 đến 4 phút.
Uống trà xanh đúng liều lượng và đúng thời điểm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Để cải thiện sự tập trung và tỉnh táo, hãy uống trà xanh vào buổi sáng, 1-2 giờ sau bữa ăn hoặc trực tiếp trước khi tập thể dục.
Các nghiên cứu về tác dụng của caffeine đối với sự tỉnh táo và tỉnh táo cho thấy caffeine có trong trà xanh làm tăng sự tỉnh táo và tỉnh táo, đồng thời các nghiên cứu cũng đã được tiến hành về việc uống chiết xuất trà xanh, oxy hóa chất béo và dung nạp glucose ở người khỏe mạnh cho thấy rằng tiêu thụ trà xanh trước khi tập thể dục giúp đốt cháy chất béo lên 17%.
Một vài lưu ý khi sử dụng trà xanh
Khi sử dụng trà xanh, bạn nên lưu ý những điều sau để tránh gây hại cho sức khỏe:
- Một tách trà xanh 8 ounce (237ml) chứa khoảng 35mg caffeine. Caffeine là một chất kích thích và có thể gây ra tác dụng phụ như lo lắng, rối loạn tiêu hóa, huyết áp cao và khó ngủ, đặc biệt khi dùng với số lượng lớn. Vì vậy nên hạn chế.
- Uống trà xanh vào buổi tối để không ảnh hưởng đến giấc ngủ.
- Không nên uống trà xanh khi bụng đói vì nó quá đậm đặc sẽ hạn chế tác dụng lên hệ tiêu hóa.
- Ngoài ra, chất caffeine trong trà xanh đi vào sữa mẹ và có thể ảnh hưởng đến trẻ bú mẹ. Vì vậy, không nên uống quá nhiều trà xanh nếu bạn đang cho con bú.
Trà xanh có chứa một số polyphenol, chẳng hạn như EGCG và tannin, có thể liên kết với các vi chất dinh dưỡng và ngăn chặn sự hấp thụ của chúng trong cơ thể bạn. Đặc biệt, nghiên cứu trà xanh hoặc chiết xuất hương thảo được thêm vào thực phẩm làm giảm sự hấp thụ sắt nonheme cho thấy các catechin trong trà xanh có thể làm giảm khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm. Vì vậy, những người có nguy cơ thiếu sắt hoặc kém hấp thu dinh dưỡng nên cân nhắc uống trà giữa các bữa ăn và đợi ít nhất một giờ sau khi ăn rồi mới uống trà.
