Trà từ xa xưa đã được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày, trong các nghi lễ trang trọng. Hiện nay trà vẫn là thức uống phổ biến hàng đầu thế giới, chỉ sau nước lọc. Không chỉ có công dụng giải khát, chứa đựng những giá trị văn hóa, lịch sử quý báu mà trà còn mang lại rất nhiều tác động tích cực tới sức khỏe. Mỗi loại trà lại mang những giá trị dinh dưỡng khác biệt. Hãy cùng Bách Trà điểm danh các loại trà ngon tốt cho sức khỏe trong bài viết này nhé.
Trà là gì?
Bạn đã thực sự hiểu rõ trà là gì chưa? Khái niệm trà là để chỉ những thức uống làm từ búp, lá hoặc thân, cành của cây trà Camellia Sinensis. Tuy nhiên với sự phát triển không ngừng của thế giới đồ uống, trà còn là từ dùng để chỉ những loại thức uống có nguồn gốc từ cây trà nói chung và một số loại cây, hoa, lá tự nhiên khác nữa.
Trà có thể chỉ làm từ một nguyên liệu duy nhất là lá trà, hoặc có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác để tạo nên hương vị riêng biệt. Cách pha trà cơ bản rất đơn giản: ngâm trà trong nước nóng đến khi hương vị lan tỏa ra hết và thưởng thức. Người ta cũng có nhiều cách thức khác đặc sắc hơn để uống trà, ví dụ như ủ lạnh (cold brew), pha chế cùng nhiều nguyên liệu khác, hay sáng tạo ra những quy tắc thưởng thức, trà đạo khá cầu kỳ và chứa đựng ý nghĩa đặc biệt.
Hiện nay có rất nhiều loại trà để bạn thỏa sức lựa chọn. Mỗi loại trà có một nguồn gốc, hương vị rất riêng. Chúng ta hãy khám phá thêm trong các phần tiếp theo của bài viết nhé.
Các loại trà ngon tốt cho sức khỏe
1. Trà Xanh (Green Tea)
Trong các loại trà thì trà xanh thuộc hàng phổ biến nhất, với công dụng đặc biệt tốt cho cơ thể đã được khoa học chứng minh. Đây là loại trà được làm từ búp trà, lá trà, càng tươi non trà càng ngon, và đặc biệt là lá trà được diệt men (mức độ oxy hóa gần như là 0%). Trà xanh có vị chát tương đối êm dịu, để lại hậu ngọt dễ chịu. Nước trà màu xanh nhẹ hoặc hơi vàng. Trà xanh tốt cho việc giảm béo và thanh nhiệt cơ thể.
2. Trà Đen (Black Tea)
Trà đen cũng được làm từ cùng loại lá với trà xanh nhưng lá trà được lên men gần 100%, nhờ đó lá trà có màu nâu đen, nước trà nâu đỏ sáng óng rất đẹp. Trà đen có vị khá nồng nàn và đậm đà, vị chát vẫn dịu nhưng sâu hơn. Uống một ly trà đen bạn sẽ có cảm giác khoan khoái, tỉnh táo ngay lập tức. Trà đen rất được ưa chuộng tại phương Tây và được sử dụng rất nhiều trong pha chế.
3. Trà Oolong (Oolong Tea)
Trà Oolong thường có dạng viên tròn nhỏ, có đuôi lá lộ ra một chút trông như con rồng đen (Ô Long). Đây là loại trà lên men bán phần, mức độ dao động từ 20 đến khoảng 90% nên có vị rất đặc biệt. Tuy vào vùng sản xuất, mức độ oxy hóa mà vị trà, nước trà có thể khác biệt. Nhưng về cơ bản, trà oolong thiên về thanh nhẹ, màu trà trong, hơi vàng. Trà Oolong rất được ưa chuộng tại Đài Loan, Nhật Bản.
4. Trà Shan Tuyết
Trong các loại trà ngon hảo hạng, trà Shan Tuyết luôn được đánh giá cao. Loại trà này làm từ những lá non của cây trà cổ thụ, chỉ có tại các vùng núi cao cách mặt nước biển tới 1000m. Ở đây có khí hậu đặc biệt, nhiệt độ thay đổi trong ngày liên tục, tạo nên lá trà có hương vị độc đáo, trên lá còn phủ một lớp lông trắng li ti nên mới có tên gọi Shan Tuyết. Đây là đặc sản vùng cao ai cũng nên thử 1 lần, với nước trà tự nhiên mộc mạc nhưng để lại ấn tượng dài lâu.
5. Trà Nhài (Jasmine Tea)
Trà nhài thực chất là trà xanh ướp thêm hoa nhài. Vẫn là vị trà chát nhẹ quen thuộc nhưng có thêm hương thơm ngọt ngào và thư giãn của hoa nhài, khiến nhiều người mê mẩn. Trà Nhài ngon nhất là khi được ướp từ hoa nhài tự nhiên đầu hè, theo cách thức dân gian.
6. Trà Atiso (Artichoke Tea)
Trà Atiso nổi tiếng với tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ thanh lọc cơ thể, tốt cho gan, ruột. Vị trà ngọt thơm dễ uống, không hề chát. Loại trà này được làm từ lá hoặc nụ atiso, lành tính và ai cũng có thể uống được.
7. Trà Gừng (Ginger Tea)
Trà gừng thường được làm từ trà xanh kết hợp với gừng, hoặc làm từ gừng xay nhuyễn. Đây là một thức uống có khả năng làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh giá, giải cảm, giải rượu, bảo vệ đường hô hấp và cũng rất tốt cho quá trình tiêu hóa. Trà gừng có vị cay the nhẹ và thường được pha thêm đường để có vị ngọt dễ uống hơn.
