2 công thức pha trà sữa siêu đỉnh từ trà túi lọc
Ngày nay, trà sữa đã có nhiều hương vị khác nhau như trà sữa matcha, trà sữa socola. Nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là vị trà sữa truyền thống kết hợp trân châu. Còn gì tuyệt vời hơn việc tự tay làm trà sữa vừa rẻ vừa ngon tại nhà để chiều chuộng những người thân yêu của mình? Cùng Bách Trà khám phá 3 công thức pha trà sữa siêu đỉnh từ trà túi lọc.
1. Công thức pha trà sữa từ hồng trà túi lọc
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói hồng trà túi lọc
- Sữa tươi
- Đường
- Siro
- Trân châu, thạch tùy thích
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Cho 500 g bột năng tươi vào nồi cùng 3-4 lít nước sôi rồi khuấy nhanh và liên tục để bột sắn không bị dính. Khi trân châu nở và trong suốt thì tắt bếp và đậy nắp nồi. Để nồi thẳng đứng để ủ trân châu. Sau khoảng 20 phút, bạn vớt trân châu ra tô nước lạnh, vớt ra, để ráo rồi trộn với nước đường hoặc đường nâu, trân châu sẽ mềm và ngọt.
- Bước 2: Cho 1-2 túi trà đen vào nước sôi khoảng 60 độ C và ngâm trong 2-3 phút. Khi nước trà đã cạn, dùng thìa múc túi trà ra.
- Bước 3: Tiếp theo cho sữa đặc và nước đường vào cốc khuấy đều cho tan. Để tăng vị ngọt, có thể thêm sữa tươi không đường hoặc siro trái cây.
- Bước 4: Làm lạnh trà sữa trên đá và lắc mạnh khoảng 10-15 giây trước khi rót.
- Bước 5: Đặt bột sắn tươi luộc lên trên và rắc bột sô-cô-la để trang trí.
2. Công thức làm trà sữa chỉ bằng sữa đặc
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 gói hồng trà túi lọc
- Sữa tươi
- Đường
- Siro
- Trân châu, thạch tùy thích
- Các bước thực hiện
- Bước 1: Pha trà đen tương tự như cách pha trà trên: Đầu tiên, bạn cho hồng trà túi lọc vào cốc, thêm nước sôi và ngâm trong 5 phút.
- Bước 2: Pha trà sữa sau khi rót trà, lấy túi lọc ra, cho đường, sữa đặc, siro và sữa tươi vào cốc, dùng thìa khuấy đều cho siro và đường tan. Thêm một lượng đường và sữa đặc phù hợp tùy theo sở thích ngọt ngào của mỗi người.
- Bước 3: Lắc trà sữa. Đổ trà sữa đã pha vào bình lắc, thêm vài viên đá vào và lắc đều khoảng 10 giây để tất cả các thành phần sẽ tan chảy với nhau. Khi pha trà sữa từ hồng trà túi lọc với sữa đặc, bước này rất quan trọng vì sữa đặc và trà đen có thể không hòa quyện hoàn toàn chỉ bằng cách khuấy.
- Bước 4: Hoàn thành. Đổ trà sữa lắc vào ly, trên cùng là những hạt cườm và thạch nhiều màu sắc, rồi cùng gia đình thưởng thức trà sữa mát lạnh, ngọt ngào. Món này dễ làm nhưng độ ngon của nó lại rất được ưa chuộng.
