Trà Shan Tuyết có thật sự quý như lời đồn

Trà Shan Tuyết hay còn có một tên gọi khác là Bạch Trà, sở dĩ có cái tên như vậy cũng bởi lớp lông mao trắng tinh khôi trên ở trên búp. Được mệnh danh là “vua” của các loại trà, Shan Tuyết có thật sự tốt như lời đồn. 

Đặc điểm của trà Shan Tuyết

Trà Shan Tuyết là loại trà có chất lượng cao thường được trồng ở vùng Tây Bắc đặc biệt là ở Hà Giang.Không giống như các loại khác, Shan Tuyết là cây cổ thụ có thân cây to lớn, màu trắng mốc uốn lượn nhiều cành. Giống chè này có 2 dạng lá to nhỏ khác nhau nhưng đều có rất nhiều lông tuyết.

Để có thể thu hoạch loại chè này, người dân phải leo trèo luồn lách giữa các cành cây cao để hái búp. Nếu được trồng ở vùng cao mát mẻ, quanh năm có mây mù che phủ thì búp của trà sẽ to hơn các loại trà bình thường. Bên cạnh đó, búp trà cực mềm tựa như có một lớp nhung bao phủ.

Cây chè nằm ở khu vực có độ cao hơn 1200 mét có mây mù bao phủ quanh năm. Nhờ sự chênh lệch về nhiệt độ giữa ngày và đêm lớn cùng với điều kiện khí hậu thổ nhưỡng tạo cho Chè Shan tuyết có chất lượng tốt. Shan tuyết thông thường được canh tác hoàn toàn tự nhiên không sử dụng bất cứ một hóa chất hay phân bón nên được xem là chè sạch.

Quy trình chế biến Shan Tuyết.

Để có được chất lượng cao, Shan Tuyết đòi hỏi quy trình thu hái và chế biến theo một công thức nhất định.  Nhìn chung loại trà này sẽ được tạo ra  theo các bước sau đây: 

  1. Búp chè cần được thu hoạch vào sáng sớm
  2. Sau khi hái về, búp sẽ được làm héo khô
  3. Sàng lọc và lựa chọn các búp trà đạt  yêu cầu sau đó đến bước vò búp. Cách này giúp quá trình oxy hóa thuận lợi và công đoạn lên men dễ dàng hơn
  4.  Thực hiện lên men trà 
  5. Sau khi lên men trà sẽ được mang đi sấy khô và phân loại cho công đoạn thành phẩm sau đó. 

Hương vị của Shan Tuyết

Trà Shan Tuyết có hương vị rất đặc biệt, mùi thơm của cỏ sớm tạo cảm giác ngọt thanh xen chút ngai ngái cho người thưởng thức. Vị trà chát chứ không hề đắng gắt, uống vào đến ngụm thứ 3 sẽ có cảm giác ngọt thơm.

Chì một lần thưởng thức bạn sẽ không quên được vị của Shan Tuyết. Đậm vị chát ban đầu dần sẽ đượm vị ngọt hậu.  

Đây là một loại trà khá đặc biệt, nếu pha đúng chuẩn có thể uống được tận 8,9 nước. Nếu bạn có sở thích ngâm trà như các cụ thời xưa thì có thể uống được 6 nước. 

Công dụng của trà Shan Tuyết

 Theo y học cổ truyền xưa Shan tuyết có những công dụng: 

  • Thanh nhiệt, giải độc, giải khát 
  • Nhuận tràng, mụn nhọt, dưỡng nhan
  • Giảm đau đầu, minh mẫn đầu óc

Theo y học hiện đại ngày nay Shan Tuyết được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe. 

  • Giảm căng thẳng, mệt mỏi, chống dị ứng
  • Đào thải các chất cholesterol xấu trong cơ thể từ đó chống các bệnh như xơ cứng mạch, đột quỵ, tai biến…
  • Vô hiệu hóa các gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa sự hình thành và phát triển các tế bào ung thư, giảm khả năng hình thành các khối u
  • Bảo vệ răng miệng, chống lão hóa, hỗ trợ giảm cân.

Một số tên gọi khác của Shan Tuyết 

Shan Tuyết từ lâu đã được coi là một loại trà thượng hạng ở Việt Nam. Với tên gọi “shan” tức trà núi cao loại trà này còn có nhiều tên gọi khác nhau như : 

  1. Trà shan tuyết: tên “chính thức nhất”
  2. Chè shan tuyết: tên theo thói quen của người miền Bắc
  3. Trà tuyết, chè tuyết: tên gọi tắt, chỉ những búp trà trắng như tuyết
  4. Trà tuyết san, chè tuyết san: cách viết khác của từ “shan”
  5. Trà shan tuyết cổ thụ hay chè shan tuyết cổ thụ: ý nói về cây trà trên núi lâu năm
  6. Trà shan tuyết Hà Giang, chè shan tuyết Hà Giang: Nơi trồng nổi tiếng nhất Việt Nam…

Trà Shan Tuyết thực sự là rất quý, nếu bạn sử dụng hàng ngày sẽ giúp bạn có một cơ thể khỏe mạnh. Chỉ khi cơ thể tốt bạn mới có thể làm hiệu quả mọi công việc. Bạn có thể ghé qua Bách Trà để tìm hiểu thêm về các dòng trà khác nữa nhé. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

viVietnamese