Trà mạn – Thức uống ai cũng nên thử một lần.

Trà mạn hay còn được gọi bằng một cái tên khác là chè mạn. Đây là một thức uống dường như không còn xa lạ đối với những người yêu thích thưởng trà. Không cầu kỳ trong cách tẩm ướp nhưng lại yêu cầu tiêu chuẩn phức tạp trong cách pha chế.

Tại sao lại gọi là trà mạn.

Trong văn hóa trà Việt có 3 nhóm trà chính là trà hương, trà tươi và trà mạn. Gọi là trà mạn bởi loại trà này làm từ lá đã qua chế biến, sao khô, có mùi thơm tự nhiên, mộc mạc, không ướp thêm hương hoa.

Trà mạn gồm hai loại chính là trà Tàu và trà Thiền.

  • Trà Tàu: Là loại trà mang ảnh hưởng nhiều từ tinh thần và phong cách của trà Trung Hoa, chuộng ấm đất Nghi Hưng và rất tỉ mỉ về cách để có chén trà ngon.
  • Trà Thiền: Bắt nguồn từ cách uống trà mang nặng tính Thiền. Lấy trà làm duyên để hướng vào nội tâm.

Mỗi loại đều có hương vị và cách thưởng thức rất riêng. Tuy nhiên trà mạn không hề kén người thưởng thức. 

Nghệ thuật pha trà mạn.

Để có được chén trà mạn ngon đúng vị, đòi hỏi người pha cần có chú trọng từng bước một, pha trà hòa cùng tâm.

  • Đầu tiên là chuẩn bị nguyên liệu trà (3-5gr) yêu thích. Sau đó là phần nước tinh khiết đun sôi khoảng 80% (nước quá nóng sẽ dễ hỏng vị trà) 
  • Tiếp theo cho trà vào ấm, rót khoảng 50ml nước nóng để thực hiện bước tráng trà. Bước này sẽ giúp đánh thức hương trà trước khi hãm. Đây là một nét độc đáo trong nghệ thuật pha trà
  • Cuối cùng là dùng 200ml nước nóng vừa phải hãm trà. Đợi khoảng 1 phút là bạn có thể thưởng thức hương vị trọn vẹn của trà mạn.  

Trà mạn khác với trà hương bởi chính hương. Vị nguyên bản thơm dịu nhẹ, ít ᴄhát, nướᴄ trà hơi chát ban đầu ᴠà ᴄó hậu ᴠị ngọt rất lâu. Đây là thức uống phù hợp ᴠới những người ᴠừa bắt đầu thử uống trà mạn.

Công dụng của trà mạn bạn cần biết.

  • Giúp bạn cải thiện tâm trạng

Khi gặp trạng thái căng thẳng, bạn hãy pha cho mình một chén trà. Nghiên cứu khoa học cho rằng, chất axit amin trong trà sẽ giúp điều phối cảm xúc, thúc đẩy bài tiết dopamine. Bạn sẽ nhanh chóng lấy lại được tâm trạng hưng phấn và làm việc hiệu quả.

  • Giúp bạn cải thiện lão hóa.  

Đối với chị em phụ nữ, lão hóa là một nỗi ám ảnh khủng khiếp đặc biệt là từ tuổi 25 trở đi. Với hàm lượng polyphenol cao và vitamin C, sử dụng trà này rất tốt cho bạn. Trà làm chậm quá trình lão hóa của da, giúp giữ được nét tươi trẻ tuổi xuân. Bạn sẽ cảm nhận được rõ nếu sử dụng thường xuyên. 

  • Giúp bạn chống lại căn bệnh ung thư.

Theo nghiên cứu của Hiệp hội ung thư Mỹ, thành phần EGCG có trong trà mạn có khả năng giúp ngăn chặn các tế bào ung thư như: ung thư vú, ung thư phổi… Vì vậy, đừng quên uống nếu bạn muốn có một cơ thể khỏe mạnh. 

  • Giúp bạn “lấy lại vóc dáng”.

Theo ý kiến từ các chuyên gia, bạn nên duy trì uống khoảng 8g đến 12g mỗi ngày. Điều này sẽ giúp cân nặng được kiểm soát một cách ổn định. Trong trà mạn có chứa các hợp chất giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa hiệu quả.

Bạn cần bảo quản trà mạn như thế nào?

Để giữ được hương vị trà nguyên bản lâu bạn cần có cách bảo quản hợp lý. 

Bảo quản trà mạn kín:

Nên để trà trong túi zip hoặc hũ đựng. Bạn cần chia thành các túi nhỏ, hút chân không để thuận tiện bảo quản hơn. Tránh tiếp xúc nhiều với không khí để ngăn chặn quá trình lên men. Đảm bảo để trà sẽ giữ được hương vị và màu sắc tốt. 

Tránh nơi có nhiệt độ cao:

Bạn cần tránh để trà mạn nơi có ánh nắng trực tiếp hay gần các thiết bị tỏa nhiệt lớn (bếp, lò nướng). 

Tránh nơi ẩm ướt:

Bảo quản nơi khô ráo, tránh tiếp xúc với độ ẩm sẽ giúp trà có được chất lượng tốt hơn. 

Cách để có một chén trà mạn ngon nhất. 

Trên thị trường có rất nhiều loại trà với các giá thành khác nhau, bạn nên lựa chọn loại chất lượng, đảm bảo hương vị đúng chuẩn. Lá trà tốt mới cho ra được hương vị thơm ngon. Nếu có thể hãy pha bằng ấm chén gốm sứ, như vậy sẽ giúp vị được giữ nguyên vẹn, không bị lẫn mùi và các tạp chất khác. Hãy nhớ tráng ấm trước khi pha, cách này giúp nâng nhiệt dần dần cho trà để tạo ra tách trà thơm ngon, thanh ngọt.

Trà mạn là thức uống phổ biến tuy giản dị mà lại đậm vị trong văn hóa trà đạo Việt Nam. Hương nhẹ dịu, vị đậm ngọt không gắt rất đáng để bất cứ ai thử một lần trong đời. Nếu bạn cần một nơi mua trà mạn uy tín thì hãy ghé qua Bách Trà, sản phẩm chất lượng luôn là điều Bách Trà ưu tiên, sản xuất. 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

viVietnamese