Trà khô là gì? Tác dụng của trà khô

Trà khô là tên gọi không còn xa lại trong giới trà đạo nước ta. Hương vị thơm ngon, thanh mát đây là loại trà đã chinh phục được rất nhiều người uống. 

Trà khô là gì? 

Trà khô chính là loại trà được chế biến bằng phương pháp sấy khô. Những búp trà sau khi được chọn lựa sẽ được sàng lọc mang đi sấy. Trà ngon hay không sẽ phụ thuộc rất nhiều vào lá trà. Nếu nhìn bằng mắt thường bạn nên chọn những loại trà búp còn nguyên vẹn, cánh chè nhỏ và khô cong. 

Tuy được sấy khô nhưng trà vẫn giữ được hương vị rất đặc biệt. Mùi dịu nhẹ, tự nhiên mang lại cảm giác thư giãn khi thưởng thức. Nước trà lúc pha vẫn giữ được độ trong, không cặn. Vị trà chát nhẹ đầu lưỡi, hậu vị ngọt. 

Quy trình sản xuất.

Lựa chọn nguyên liệu 

Đây là khâu rất quan trọng, trà có ngon thì nguyên liệu được lựa chọn phải ngon. Lá trà khi hái cần chọn thời điểm thích hợp. Sau khi hái xong, cần lập tức chế biến ngay để đảm bảo độ tươi và chất lượng. 

Sơ chế trà khô 

Lá trà sẽ được phơi héo trong khoảng 4 – 8 tiếng. Trà muốn héo đều và đạt yêu cầu thì sau một tiếng phơi cần đảo lại một lần. Thực hiện phơi đến khi cảm nhận được mùi thơm từ lá và lá chuyển màu xanh thẫm. 

Tiếp theo là diệt men trà. Bước này giúp trà giữ được vitamin, catechin và các chất dinh dưỡng khác. Quá trình này được thực hiện trong 2-3 phút trong nhiệt độ 280-300 độ C. Lưu ý khi diệt men và thủy phân phải giữ lại hàm lượng nước 62 -64%. 

Sao trà bạn cần có kỹ thuật sao tốt để giúp nước trà xanh, không bị nát trong những khâu tiếp theo. 

Sấy trà 

Trước khi sấy trà, cần vò trà. Trà vò bằng máy, độ dập của lá trà hợp lý là 30-35%. Sau đó trà cần được cho lên giàn sấy. Để trà giữ được mùi hương và chất lượng thì độ ẩm sau khi sấy phải đảm bảo 3-5 %. 

Phân loại trà

Khi sấy xong, trà cần để nguội rồi bắt đầu thực hiện bước phân loại. Bình thường trà dựa vào độ vụn nát để phân loại. Thường sẽ có các loại như: trà vón, trà cám, trà bồm, trà búp. 

Đóng gói thành phẩm

Trà được phân loại và kiểm tra xong tiến hành đóng gói. Để bảo quản được chất lượng tốt và hiệu quả người ta sẽ dùng máy hút chân không trà. 

Tác dụng của trà khô.

Trà có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch

Sử dụng trà khô có tác dụng làm giảm cholesterol, giảm mỡ thừa tích tụ trong máu. Bên cạnh đó, uống trà khô còn giúp kích thích máu lưu thông, tăng độ đàn hồi của tim. Vì vậy, nên sử dụng trà khô hợp lý, đều đặn để tăng cường sức khỏe. 

Trà khô giúp chống lão hóa.

Các thành phần tự nhiên có trong trà được nghiên cứu là có công dụng làm giảm lượng mỡ thừa, giúp bạn giảm cân hiệu quả. Nên kết hợp uống trà khô cùng chế độ ăn uống và luyện tập hợp lý. Như vậy, bạn sẽ nhanh có được vóc dáng săn chắc và thon gọn. 

Phòng ngừa và chống oxy hóa hiệu quả.

Từ lâu trà khô được biết đến có tác dụng chống oxy hóa cao. Thành phần EGCG tự nhiên trong trà giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm. Dù nam hay nữ cũng cần uống trà nếu muốn có một làn da chắc khỏe không bị mụn, viêm hay sạm màu. 

Giúp lợi tiểu, giảm huyết áp. 

Uống trà thường xuyên sẽ giúp kích thích khả năng vận động của huyết cảm, hỗ trợ lọc thận. Các chất cặn bã trong thận sẽ được lọc ra ngoài theo đường tiết niệu. Những bệnh nhân sỏi thận nên dùng trà khô để thông lợi tiểu tốt hơn. Ngoài ra trà khô còn được nghiên cứu và chúng minh làm giảm huyết áp với những người bị cao huyết áp.  

Những lưu ý khi sử dụng trà khô

Trà ÔLong

Không nên uống nước chè khô trực tiếp sau bữa ăn, vì trà sẽ làm giảm khả năng hấp thụ chất protein và sắt của cơ thể. 

Không nên uống trà quá nóng, nếu bạn không muốn bị ung thư vòm họng. Trà nóng dễ làm tổn thương mạc dạ dày. Lưu ý, không nên pha trà với nước đang sôi sùng sục dễ làm chất axit trong trà xanh tan nhanh hơn. Nhiệt độ phù hợp pha trà thường là 80 độ (bạn nên đợi 4-5 phút sau khi nước sôi). 

Không nên uống trà quá đặc dễ bị mất ngủ và đau dạ dày. Uống trà đặc dễ khiến chất tanin trong trà làm sụt giảm vitamin B trong cơ thể và gây ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.

Không nên uống trà khi đang đói. Khi đói cơ thể tiết ra dịch vị trong dạ dày, nếu sử dụng trà trong thời điểm này sẽ không tốt. Chất axit trong trà sẽ bào mòn dạ dày. Ngoài ra chất chát trong trà sẽ đi vào tạng phế và làm lạnh tỳ, vị. 

Trà ÔLong

Trà khô có rất nhiều công dụng hữu ích cho cơ thể. Chúng ta nên sử dụng trà nhiều hơn trong cuộc sống hàng ngày để cải thiện sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Trà khô cũng có rất nhiều loại, vì vậy khi lựa chọn trà cần chú ý đến hương vị và sở thích cá nhân. Bạn có thể ghé qua Bách Trà để tìm hiểu thêm các sản phẩm trà khô nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

viVietnamese