Trà Bá Tước là trà gì? Cách để pha được trà Bá Tước chuẩn vị

Trà Bá Tước hay còn được biết đến với tên gọi khác là trà “Earl Grey”. Đây là một trong những loại trà hoàng gia được dùng phổ biến nhất ở Châu Âu. Vậy trà Bá Tước là trà gì? Làm thế nào để pha được đúng hương vị? 

 

Tên gọi Trà Bá Tước 

 

Trà Bá Tước hay còn có tên gọi khác là Earl Grey. Tên được lấy theo tên của vị Bá Tước Earl Charles Grey (Thủ tướng nước Anh 1830 – 1834). Khi ông sang làm đại sứ Anh tại Trung Quốc đã phát hiện và tạo ra trà Earl Grey được biết đến bây giờ. Đây là một loại trà đặc biệt về màu sắc và hương vị. Nó được kết hợp giữa hương vị của trà đen và hương vị của tinh dầu vỏ cam Bergamot – loại cam được trồng nhiều ở Địa Trung Hải. 

 

Khi thưởng thức trà Bá Tước, một số người cảm nhận nó có vị khá giống với vị của hỗn hợp kem vani và bánh quy. Một số khác lại nói nó giống vị của socola và bơ đậu phộng hay vị của chanh cùng rượu Tequila.

 

Trung bình trong mỗi cốc trà Bá Tước sẽ chứa khoảng 55-90mg caffeine cùng mùi hương cam quýt sảng khoái. Bá Tước rất thích hợp để mọi người sử dụng khi căng thẳng, âu lo. Tuy nhiên, loại trà này cũng có nhiều thương hiệu khác nhau trên thế giới như Dilmah, Ahmad Tea, Lipton, v.v. nhiều lúc khiến người mua phân vân khi lựa chọn sử dụng, nhất là với người mới bắt đầu với trà.

Quy trình sản xuất Trà Bá Tước

 

Quy trình sản xuất trà Bá Tước cũng có những công đoạn chính giống như các loại khác. Lựa chọn nguyên liệu, sơ chế và đóng thành phẩm.

  •  Các lá trà xanh già đạt chuẩn yêu cầu sẽ được thu hoạch về để chế biến
  • Lá trà được để héo để giảm bớt lượng nước bên trong. Nhờ đó lá dễ bị uốn cong và giúp phản ứng hóa học diễn ra dễ dàng hơn. 
  • Cắt nhỏ lá trà để tiện cho quá trình oxy hóa. Trà được oxy hóa để làm biến đổi các thành phần hóa học bên trong lá. Như vậy, sẽ dễ dàng có được hương vị đặc trưng, màu sắc riêng đúng với cái tên Bá Tước.
  • Sấy khô lá trà để tăng thời gian bảo quản
  • Dùng tinh dầu hoặc chất hương liệu để phun hoặc làm trắng lá trà . Điều này giúp cho trà có được hương vị đặc trưng mà nhà sản xuất mong muốn.

 

Các loại trà Bá Trước trên thị trường hiện nay 

Một số loại trà Bá Tước (Earl Grey) phổ biến trên thị trường hiện nay bao gồm:

    • Trà Bá Tước Dilmah:  Loại trà này được kết hợp được kết hợp cùng với hương vị cam Bergamot. Độ đậm vừa phải, lượng Caffeine không quá cao. Trà này rất thích hợp cho người mới bắt đầu. 
    • Trà Bá Tước Ahmad Tea: Sản phẩm này có hương vị Bergamot rất đậm. Nếu bạn yêu thích hương vị này, hãy thử Bá Tước Ahmad Tea.
    • Trà London Strand Earl Grey Twinings: Đây là loại trà Bá Tước được làm từ trà Trung Quốc kết hợp với cam Bergamot xen chút vị của vỏ chanh. 
    • Trà Gorgeous Earl Grey Pukka Herbs: Để làm được hương vị trà này cần có trà đen, hương vị dầu cam Bergamot, hương tinh dầu chanh và hương hoa oải hương. Đây là một loại trà được coi là phá cách, mang lại hương vị hoàn toàn mới mẻ.
    • Trà Lady Grey: có hương vị hòa quyện giữa 2 loại trà trà Earl Grey và trà hoa thanh cúc.
    • Trà Lord Grey (còn gọi là trà Mademoiselle): loại trà này có thêm một số loại thảo mộc cánh hoa (như hoa oải hương, hoa hồng) cùng một số gia vị khác.
    • Trà bá tước Lipton: Đây là một loại trà quen thuộc hàng đầu thế giới. Vị trà này có hương thơm nhẹ, tươi mát rất dễ uống. 

 

Cách để có một tách Bá Tước chuẩn vị

Khi pha cần có kinh nghiệm và kỹ năng nhất định. Mỗi loại trà Bá Tước sẽ được pha theo tỷ lệ nước và trà khác nhau. Cần phải có tỉ lệ tiêu chuẩn nhất định mới có thể tạo ra hương vị riêng chuẩn của loại trà này. 

Thường khi pha, mọi người pha theo công thức khoảng 4gr với 125ml nước tinh khiết. Nước được nấu sôi ở nhiệt độ trên 95 độ C. Sau đó, trà sẽ được để khoảng 4 – 6 phút rồi thưởng thức. Bạn có thể cho thêm ít đường, mật ong hoặc sữa tươi tùy theo khẩu vị bản thân để tăng cảm giác ngon miệng. Tuy nhiên không nên cho mật ong vào khi nước đang nóng, như vậy thành phần trong mật ong sẽ giảm hoặc biến chất. 

 

Trà Bá Tước rất tốt cho sức khỏe, có thể cải thiện một số triệu chứng liên quan đến tim mạch. Sử dụng trà thường xuyên có khả năng ức chế enzyme và hạn chế cholesterol xấu trong cơ thể. Vì vậy, nếu bạn muốn chăm sóc, bảo vệ sức khỏe mỗi ngày hãy lựa chọn trà Bá Tước Ngoài ra nếu bạn muốn tham khảo thêm một số loại trà tốt cho tim mạch, hệ tiêu hóa hãy ghé qua Bách Trà nhé.  

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

viVietnamese