Những món ăn kèm đúng vị khi uống trà

Từ xưa đến nay, thú vui uống trà đã đi vào cuộc sống người Việt, thưởng thức một tách trà đượm vị thanh cao và nhấm nháp hương vị những món ăn đi kèm, thả hồn mình trong không gian tĩnh lặng của tiết trời sớm mai thì còn điều gì tuyệt vời hơn đúng không. Dưới đây là những món ăn mà Yêu Trà Việt gợi ý món ăn kèm khi uống trà. Hãy thử và cảm nhận nhé!

Bánh đậu xanh

Nói đến các món ăn có mặt trên bàn trà mà bỏ qua bánh đậu xanh thì quả thật là thiếu sót vô cùng lớn. Bánh đậu xanh được rất nhiều người yêu thích vì mùi vị hấp dẫn khiến nhiều người say mê. Khi đặt một viên bánh vào miệng, ta sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi tinh tế mà không phải loại bánh nào cũng có được. Nhấp một ngụm trà nóng, đặt viên bánh đậu xanh nhỏ xinh vào miệng, bạn có thể cảm nhận từng viên bánh vàng ươm thơm lừng, ngọt dịu đang tan dần trong miệng, hòa quyện với nước trà tạo nên mùi vị thật khó quên.

Thưởng thức bánh đậu xanh với trà là cách thưởng thức của người Việt Nam truyền thống. Vị ngọt của bánh đậu xanh nếu ăn nhiều sẽ dễ cảm thấy ngán, thế nhưng khi kết hợp với vị chè chan chát, thanh đạm sẽ làm cho vị ngọt béo ngậy của bánh dịu đi. Đây là cách kết hợp vừa mang tính truyền thống, vừa đem lại bản sắc riêng của người Việt Nam.

Bánh cốm

Từ lâu bánh cốm đã trở thành một loại bánh đặc sản của người dân Hà Nội. Bánh cốm dẻo, dai, ngòn ngọt, ngậy hương thơm cốm, hương đậu xanh và lá dứa. Khi cắn, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của phần bánh cốm và nhân đậu xanh, hương thơm nhẹ của lá dứa và mùi cốm mới. Nếu kết dùng trà xanh hay bạch trà để thưởng thì thật không còn gì bằng. Cùng ăn một miếng bánh cốm, uống ly trà và trò chuyện cùng những người thân yêu thì còn điều gì tuyệt vời hơn.

Bánh cốm Hà Nội - món bánh trăm tuổi có hương vị ngọt thơm đậm đà

 

Bánh Trung thu

Ăn bánh trung thu thì phải có trà. Trung Thu là món ăn kèm khi uống trà, bánh trung thu và trà được xem là sự kết hợp hoàn hảo. Lý do đơn giản là khi ăn miếng bánh ngọt ngào thường thì chúng ta chưa thỏa mãn được vị giác, nhấp thêm ngụm trà vị ngọt dịu của bánh sẽ đọng lại lâu hơn kết hợp với hương vị đậm đà sẽ giúp đọng lại trên đầu lưỡi vị thơm ngọt kéo dài hơn. Chén trà sẽ làm dịu đi vị ngọt đậm của bánh, cũng như miếng bánh, sẽ khiến ly trà thêm phần hương vị.

Kẹo lạc

Một món kẹo truyền thống rất hợp với nước trà chính là kẹo lạc. Thanh kẹo lạc giòn tan, có mùi vị bùi béo và thơm của lạc, vừng. Ăn đến đâu liền cảm thấy vị ngọt dịu, mát thanh của đường và mạch nha đến đấy. Thế nên dẫu ngày này bánh kẹo truyền thống có dần mất vị thế trước cơn bão bánh kẹo ngoại ồ ạt thì kẹo lạc vẫn có chỗ đứng riêng, vẫn xuất hiện từ quán cóc vỉa hè đến phòng khách gia đình.

 

Cái ngọt nét của thanh kẹo làm át cái chát nồng của của trà, và chính vị chát ấy lại giúp xoa dịu vị sắc đến khé cổ của mật mía, khiến cặp đôi này trở nên vô cùng xứng hợp. Kẹo lạc và trà xanh thường xuyên “sánh đôi” với nhau trong những hàng quán dân giã. Uống cốc trà mà thiếu kẹo lạc cứ thấy hụt hẫng, thiếu đi một thứ gì đó thân thuộc và đã ngồi hàng nước chỉ gọi thanh kẹo lạc sẽ thấy nhớ da diết vị chát nồng của trà xanh.

Ô mai

Chẳng ai biết rõ ô mai đã có tự bao giờ, chỉ biết rằng cái thức quà dân dã này đã trở thành một “chất nghiện” của người dân Việt. Ô mai có hàng trăm loại rực rỡ sắc màu: nâu bóng, đỏ tươi, xanh mát mắt, ươm vàng màu nắng… với đủ loại hương vị nhưng không hề hòa lẫn vào nhau; đủ chua, cay, mặn, ngọt. Vị nào cũng toát lên cái chất tinh túy riêng của mình, khách chỉ ngửi thoáng qua cũng đã thấy tê tê, say say đầu lưỡi.

 

Trái ô mai nhỏ xinh không thể ăn một cách vội vã, mà cứ khoan thai, chậm rãi hít hà hương thơm sánh quyện của trái chín lên men. Đến khi hương thơm ắp đầy cánh mũi, mới khẽ ngậm từng trái ô mai trong miệng, cảm nhận chất vị đậm đà của lớp phấn trắng tinh bám đầy quanh trái đang tan ra. Vừa thưởng thức phần thịt quả, lại vừa cầm ly trà uống, rồi cắn nhẹ hạt ô mai nhỏ xíu để nếm vị nhân bùi bùi ngầy ngậy. Hương vị này có lẽ sẽ khiến ta không thể quên.

Bánh ngọt

Một món ăn kèm khi uống trà khong hể không nhắc đến bánh ngọt. Xu hướng ăn bánh uống trà xuất hiện ở Việt Nam trong những năm gần đây đã dần trở nên quen thuộc, minh chứng qua những phòng, quán trà giờ đây đã có sự xuất hiện quen thuộc menu bánh rất đa dạng. Nhiều quán trà đầu tư trang trí thật bắt mắt, với nhiều loại trà có hương vị đặc biệt như trà thảo mộc, trà hoa,… kết hợp với vị bánh ngọt ngào, màu sắc bắt mắt, hợp khẩu vị nhiều người. Nhấm nháp ngụm trà nóng, thưởng thức miếng bánh ngọt ngào thực sự là trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.

 

Hạt bí, hạt dưa

Hạt dưa thường được sử dụng chủ yếu cùng với trà trong những ngày tết, Hạt bí hay hạt dưa đều là các loại hạt lấy từ quả cây, đem rửa sạch, phơi khô rồi rang lên. Nhiều nơi còn nhuộm màu hạt cho đẹp, hoặc rang với húng lìu để tạo vị ngòn ngọt thơm ngon. Trong những buổi tiếp chuyện, bàn luận cùng bạn bè thì bên cạnh ấm trà nếu có thêm đĩa hạt bí, hạt dưa. Chủ khách cùng nhau vừa thưởng trà, vừa tí tách cắn hạt, khiến cho không khí bỗng trở nên thật thân thiện, cởi mở.hơn rất nhiều.

Các loại mứt cổ truyền

Nếu bánh trung thu được dùng để thưởng trà chủ yếu trong tiết trung thu thì các loại mứt cũng được ưu ái khi được đặt cạnh bộ ấm trà vào dịp Tết cổ truyền của người Việt. Mứt có nhiều loại chủ yếu làm từ các loại củ, quả sao đường, ngào đường như cà rốt, gừng, quýt, dừa, dứa, chuối, khế, hồng, nho, hạt sen… Không phải ngẫu nhiên mà người Việt để mứt đi chung với trà. Sau khi ăn một miếng bánh ngọt, người ta lại thèm một chút đắng chát ban đầu của trà để làm dịu đi, hương vị đọng lại cuối cùng là vị ngọt hậu của trà, của mứt.

Thưởng trà – mứt là thú vui tao nhã, thanh lịch của người Việt. Sau một năm bận rộn, ngày Tết, các thành viên ngồi quây quần bên ấm trà, cùng nhâm nhi món ăn kèm khi uống trà. tâm tình chuyện đầu năm là một cách để thấu hiểu, gần gũi và sẻ chia.

Có thể thấy, hầu hết phần đông chúng ta đều có thói quen uống trà hàng ngày. Đó không chỉ là một loại nước uống như thói quen sinh hoạt mà còn là nét đẹp văn hóa trà đạo của dân tộc ta. Uống trà không chỉ mang lại cảm giác thư thái mà nó còn mang đến rất nhiều công dụng khác nhau. Hãy thưởng thức một chén trà, nhấm nháp hương vị ngọt ngào của món ăn kèm và hàn huyên, tâm sự với những người thân yêu, cùng nhau tận hưởng hương vị tuyệt vời của cuộc sống bạn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

viVietnamese