Hồng Trà là loại trà như thế nào? Công dụng của Hồng Trà

Hồng Trà cùng Trà Xanh và Trà Ô Long là bộ ba loại trà được ưa chuộng nhất thế giới. So với Trà Xanh, Hồng Trà có vị chát thấp hơn và thưởng được dùng trà sữa. Vậy Hồng Trà là gì và công dụng của Hồng Trà như thế nào?

Giới thiệu về Hồng Trà.

Hồng Trà là cách gọi phổ biến của người Trung Quốc (có nguồn gốc cụ thể từ Đài Loan-1980). Đây là loại trà có màu sắc hồng ngọc hoặc nâu đỏ sau khi hãm và pha trà. Ngoài ra Hồng Trà còn có tên gọi khác là Trà Đen (Black Tea). Đây là cách gọi phổ biến của người phương Tây. 

Hồng Trà được lên men toàn phần (oxy hóa 100%) lá và búp non của cây trà xanh. Loại Trà này có vị thơm nhẹ, ít chát và dễ phù hợp với đa số khẩu vị của người Việt. 

Hồng Trà thường được ưa chuộng để làm rất nhiều hương vị trà sữa khá nhau hay các món đồ uống đá xay. Một số nhà hàng Âu còn dùng Hồng Trà làm tráng miệng. 

Hiện nay ở Việt Nam, các loại Hồng Trà được yêu thích là Hồng Trà tắc, Hồng Trà Quất Mật Ong, Hồng Trà Đào, Hồng Trà sữa… 

Hồng Trà được làm như thế nào.

Cách tạo ra Hồng Trà cũng tương tự như các loại trà khác. 

  • Đầu tiên là thu hoạch lá trà. Trà muốn ngon thì lá trà phải được thu hoạch đúng độ. Hồng Trà được tạo ra từ 100% lá non là búp non của trà xanh. Việc thu hoạch cũng chính là thu hoạch trà xanh.
  • Tiếp theo là quá trình làm héo. Giai đoạn này sẽ giúp lá trà trở nên khô và dẻo hơn. Như vậy sẽ hạn chế tình trạng dập nát lá trà. 
  • Vò lá trà, giai đoạn này chủ yếu là để tách ra tầng lớp biểu bì và giải phóng các hợp chất bên trong lá trà. Giúp cho quá trình oxy hóa diễn ra thuận lợi và lên men tốt hơn. 
  • Cuối cùng là lên men lá trà. Quá trình lên men cần được duy trì nhiệt độ 24-26 độ C và độ ẩm không khí là 95-98% để đảm bảo chuẩn chất lượng của Hồng Trà. 

Cách phân biệt Hồng Trà.

Có rất nhiều cách phân biệt Hồng Trà với các loại trà còn lại. Tuy nhiên có 2 cách phân biệt phổ biến ở phương Tây và người Trung Hoa. 

  • Ở phương Tây dựa vào yếu tố lên men để phân biệt. Trà Xanh là trà không lên men, Trà Ô Long là trà bán lên men và Hồng Trà là trà lên men toàn phần. 
  • Ở Trung Hoa dựa vào yếu tố màu sắc và mùi vị.

Những công dụng Hồng Trà bạn nên biết

Công dụng của Hồng Trà giúp ngăn ngừa tổn thương gốc tự do 

Trong Hồng Trà có nhóm hợp chất polyphenol nên có khả năng chống oxy hóa cực mạnh mẽ. Chúng có thể hạn chế tổn thương do gốc tự do gây nên. Các gốc tự do sản sinh trong cơ thể hỗ trợ quá trình biến đổi thức ăn thành năng lượng. 

Gốc tự do vừa gây mất cân bằng oxy hóa ở tế bào vừa thúc đẩy quá trình lão hóa. Đây chính là lý do khiến bạn gia tăng nguy cơ mắc ung thư, bệnh tiểu đường và bệnh tim. Vì vậy, uống một ly hồng trà mỗi ngày là biện pháp đơn giản nhằm bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật tấn công.

Hồng Trà giúp kiểm soát nồng độ cholesterol

Hồng Trà có khả năng kiểm soát hạn chế sự phát triển của các cholesterol xấu có trong cơ thể. Hạn chế nguy cơ xơ vữa động mạch hay các vấn đề về tim mạch. Theo một nghiên cứu của Viện Y tế Quốc Gia Hoa Kỳ, những người mắc chứng tăng cholesterol uống trà mỗi ngày trong 3 tuần có thể giảm 6,5% cholesterol toàn phần và 11,1% cholesterol xấu. 

Hồng Trà giúp bảo vệ sức khỏe răng miệng

Hồng Trà có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe răng miệng. Theo nghiên cứu từ Cơ quan y tế Anh, các thành phần trong Hồng Trà sẽ ức chế vi khuẩn gây sâu răng như Streptococcus mutans và Streptococcus sobrinus. Bên cạnh đó với thành phân florua có trong trà sẽ giúp duy trì sức khỏe răng miệng. 

Hồng Trà hỗ trợ giảm cân 

Hồng trà sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời đối với những bạn đang muốn kiểm soát cân nặng bản thân. Các chất trong Hồng Trà có khả năng làm tăng sự trao đổi chất trong cơ thể, thay đổi lượng vi khuẩn có trong đường ruột. Với thành phần theaflavin có trong Hồng Trà có khả năng làm giảm sự tích tụ của mỡ. Sử dụng Hồng Trà thường xuyên sẽ giúp bạn ức chế quá trình tổng hợp acid béo và kích thích quá trình oxy hoá chất béo (đốt mỡ).

Hồng Trà giảm nguy cơ đột quỵ

Đối với người già, đột quỵ là một căn bệnh nghiêm trọng, đe dọa tính mạng. Khi gặp phải tình trạng này, máu sẽ không thể cung cấp lên não. Nếu bạn sử dụng ít nhất 3 ly Hồng Trà mỗi ngày có nguy cơ bị đột quỵ thấp hơn 21% so với những người chỉ uống 1 ly. 

Công dụng của Hồng Trà giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư

Nghiên cứu ở Trung tâm ung bướu Anderson –Texas (Mỹ) đã chỉ ra rằng: Những người uống Hồng Trà thường ít nguy cơ mắc bệnh ung thư buồng trứng và đại tràng hơn người khác. Với hợp chất phytochemical, loại trà này được coi là liều thuốc tự nhiên ngăn ngừa bệnh tật. 

Bài viết trên Bách Trà có thể đã giúp được bạn các thông tin cơ bản về Hồng Trà. Nếu bạn thực sự yêu thích và muốn thưởng thức loại trà này thì hãy bắt đầu tìm hiểu luôn thôi. Hồng Trà sẽ giúp bạn có được một sức khỏe tốt hơn trong tương lai đấy. Bạn có thể ghé qua Bách Trà nếu muốn biết thêm thông tin rõ hơn về loại trà này nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

viVietnamese