Trong văn hóa Á Đông nói chung và Việt Nam nói riêng, thưởng trà không đơn thuần chỉ là thói quen mà dần trở thành một nét văn hóa, một bộ môn nghệ thuật. Không chỉ thể hiện sự tinh tế, tao nhã, sự tỉ mỉ trong từng thao tác. Vì vậy việc thưởng trà được người thể hiện sự tĩnh lặng, bình yên trong chính tâm hồn.
Thưởng trà là gì?
Thưởng trà được xem là một trong những tập tục lâu đời và được xem như một bộ mon nghệ thuật với những công đoạn tỉ mỉ, kỹ càng. Cụ thể hơn, bộ môn thưởng trà kết hợp giữa nét đẹp của bộ ấm trà, vị thơm ngon đặc biệt của loại trà kết hợp cùng thao tác chuyển động tỉ mỉ và tinh hồn tĩnh lặng “thả hồn” vào từ bước pha, nếm, thưởng thức tạo thành một khối thống nhất hòa quyện.
Công dụng của thưởng trà chính là giúp tâm hồn thanh tịnh và để con người có thời gian suy nghĩ lại những chuyện đã xảy ra. Sau khi thưởng trà, bạn sẽ cảm thấy có nhiều ý tưởng hơn, từ đó mà thái độ đối với cuộc sống cũng trở nên lạc quan và tươi trẻ.
Tại Châu Á nói chung, Việt Nam, Nhật Bản, Trung quốc nói riêng, mỗi tách trà còn thể hiện con người, tinh thần, văn hóa của quốc gia riêng biệt đó.
Vậy văn hóa thưởng trà tại các quốc gia có gì đặc biệt, hãy cùng khám phá ngay Văn hóa thưởng trà độc đáo của các quốc gia trên thế giới!
5 bước thưởng trà tối giản
Thưởng trà đúng cách, trọn vẹn thì thường sẽ cần thời gian. Và kèm theo đó là những quy tắc tùy thuộc vào văn hóa thưởng trà của từng quốc gia. Nếu quý trà hữu là người yêu trà nhưng lại không có nhiều thời gian và đề cao lối sống tối giản, quý trà hữu có thể tham khảo ngay các quy tắc tối giản trong việc thưởng trà theo những bước như sau.
1. Dùng đủ dụng cụ cần thiết
“Dùng đủ” ở đây nghĩa là dùng vừa đúng số dụng cụ cần thiết, không nhiều hoặc ít hơn. Số lượng dụng cụ cần thiết của mỗi cách (phương pháp) mà chúng tôi đề xuất đều rất ít (ít nhất 2 mà nhiều nhất là 5). Các dụng cụ này đều có thể được sử dụng cho nhiều mục đích sử dụng khác nhau. Hơn nữa, số lượng dụng cụ cần thiết cũng có thể giảm bớt thời gian dọn dẹp, lau sạch sau khi thưởng trà.
2. Đảm bảo các bước pha trà cơ bản
Trong mọi cách pha trà theo phong cách tối giản, thời gian ngâm trà trong nước nóng được đảm bảo là vừa đủ: không quá lâu để gây vị đắng hoặc chát, và không quá nhanh để các chất trong trà không tan hết. Đồng thời, các bước pha trà được đơn giản hóa, không đòi hỏi quá nhiều thao tác. Do đó, người uống có thể dễ dàng làm theo, không nhầm lẫn các bước, không làm mất đi hương vị tinh khiết vốn có của trà, mà vẫn có thể hoàn toàn tập trung vào hiện tại.
3. Uống từng ngụm vừa đủ, cảm nhận hương thơm và hương vị của trà
Bất kể phương pháp uống trà nào, việc uống trà cũng không nên quá nhanh để người uống có thể cảm nhận được dòng chảy của trà từ tách vào cơ thể, cũng không nên quá chậm để người uống không bị phân tâm bởi những vấn đề khác (không phải trà). Lưỡi rất nhạy cảm với vị giác. Tuy nhiên, nếu cho quá nhiều trà vào miệng cùng một lúc sẽ khiến các thụ thể trên lưỡi không kịp cảm nhận được sự đa dạng trong hương vị của trà. Uống trà từng ngụm nhỏ không chỉ giúp lưỡi có thời gian cảm nhận trọn vẹn hương vị của trà, mà còn giúp người uống quan sát rõ hơn từng hành động của mình. Điều này giúp duy trì sự tập trung.
4. Tập trung khi uống trà
Người uống trà có thể áp dụng phương pháp quán tưởng ngược sách được sử dụng trong thiền định khi uống trà. Ngoài việc giữ toàn thân bất động và dùng cả hai tay nâng tách trà, hơi thở là một phần không thể thiếu để người uống trà có một buổi thưởng trà trọn vẹn. Toàn thân được giữ ở tư thế cố định, ổn định. Hai tay giữ tách trà. Hít một hơi thật sâu và tập trung nhận thức hơi thở giúp người uống trà không để tâm trí lạc hướng ra ngoài, mà tập trung hoàn toàn vào trà và chính bản thân mình.
5. Cảm nhận bản thân đang hiện hữu bên ly trà
Theo quan điểm của Triết học Phật giáo, thế giới hiện hữu là do sự cấu thành của các mối liên hệ giữa các sự vật. Thưởng trà cũng tạo cho người uống cảm nhận tương tự. Trong tạp chí Global Tea Hut, Wu De cho rằng nếu tập trung, người thưởng trà có thể cảm nhận sự hiện hữu của bản thân bên trong đó, nước trong chén trà đã từng là mây trên trời, lá trà mỗi mùa mỗi khác biệt, tức thưởng trà cũng là thưởng thời tiết, cây trà nhận tinh hoa đất, trời để tạo nên lá trà. Hơn hết, con người cũng là một phần của thế giới tự nhiên. Do đó, không phải tách biệt con người khỏi tự nhiên. Khi uống trà, người uống cần xét kỹ mối liên hệ mật thiết không thể tách rời này.